山苍籽油

英文名称：oil of Litsea cubeba

其他名称：木姜子油

定义：由樟科植物山鸡椒的果皮经水蒸气蒸馏而得的精油。淡黄色至橘黄色液体。主要成分：柠檬醛(60%~90%)，其余为香叶醇、香叶酯、柠檬烯等。

中文名：山苍子油、山鸡椒油、木姜子油。

　英文名：oil of Litsea cubeba， oil of mountain spicy-tree fruit。

　CAS号：68855-99-2。

产地：山苍子主产于东亚，我国也有大量种植，长江以南各省都有。

外观：为浅黄色至黄色澄清液体。

　香气：清鲜香甜的果香，有酸柠檬样气息，不及柠檬草油香气好。强烈而不持久。香料用山苍子油

用途：1.通常用于提制柠檬醛，供合成紫罗兰酮类香料和维生素等。

　　2.也可直接用于日化香精和食用香精，可做为清新剂提调香精头香的清鲜香气。