苯甲醛 外观与性状:纯品为无色液体,工业品为无色至淡黄色液体,有苦杏仁气味。 熔点(°C):-26 相对密度(水=1):1.04 沸点(°C):179.62°C(1.33kPa) 相对蒸气密度(空气=1):3.66 分子式:C7H6O 分子量:106.12 饱和蒸气压(kPa):0.13(26°C) 折射率:1.5455 闪点(°C):64° 引燃温度(°C):192 CAS登录号:100-52-7 EINECS登录号:202-860-4 FEMA登录号:2127 溶解性:微溶于水,约为0.6wt(20°C)可混溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿。 化学性质 苯甲醛的化学性质与脂肪醛类似,但也有不同。苯甲醛不能还原费林试剂;用还原脂肪醛时所用的试剂还原苯甲醛时,除主要产物苯甲醇外,还产生一些四取代邻二醇类化合物和均二苯基乙二醇。在氰化钾存在下,两分子苯甲醛通过授受氢原子生成安息香。苯甲醛还可进行芳核上的亲电取代反应,主要生成间位取代产物,例如硝化时主要产物为间硝基苯甲醛 用途一:重要的化工原料,用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等,也用作香料 二:用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂 三:可作为特殊的头香香料,微量用于花香配方,如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之。 四:苯甲醛是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体。 五:GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制杏仁、樱桃、桃子、果仁等型香精,用量可达40%。作为糖水樱桃罐头的赋香剂,加入量每kg糖水3ml。 六:医药、染料、香料的中间体。用于生产间氧基苯甲醛、月桂酸、月桂醛、品绿、苯甲酸苄酯、苄叉苯胺、苄叉丙酮等。用以调合皂用香精、食用香精等。 七:有机合成, 溶剂, 测定臭氧及位于羰基旁边的亚甲基,检定酚和生物碱,香料制备。
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