苯甲醛

外观与性状：纯品为无色液体，工业品为无色至淡黄色液体，有苦杏仁气味。

熔点(°C)：-26

相对密度（水=1）：1.04

沸点(°C)：179.62°C（1.33kPa）

相对蒸气密度（空气=1）：3.66

分子式：C7H6O

分子量：106.12

饱和蒸气压(kPa)：0.13(26°C)

折射率：1.5455

闪点(°C)：64°

引燃温度(°C)：192

CAS登录号:100-52-7

EINECS登录号:202-860-4

FEMA登录号:2127

溶解性：微溶于水，约为0.6wt（20°C）可混溶于乙醇、乙醚、苯、氯仿。

化学性质

苯甲醛的化学性质与脂肪醛类似，但也有不同。苯甲醛不能还原费林试剂；用还原脂肪醛时所用的试剂还原苯甲醛时，除主要产物苯甲醇外，还产生一些四取代邻二醇类化合物和均二苯基乙二醇。在氰化钾存在下，两分子苯甲醛通过授受氢原子生成安息香。苯甲醛还可进行芳核上的亲电取代反应，主要生成间位取代产物，例如硝化时主要产物为间硝基苯甲醛

用途一：重要的化工原料，用于制月桂醛、月桂酸、苯乙醛和苯甲酸苄酯等，也用作香料

二：用作测定臭氧、酚、生物碱和位于羧基旁的亚甲基试剂

三：可作为特殊的头香香料，微量用于花香配方，如紫丁香、白兰、茉莉、紫罗兰、金合欢、葵花、甜豆花、梅花、橙花等中。香皂中亦可用之。还可作为食用香料用于杏仁、浆果、奶油、樱桃、椰子、杏子、桃子、大胡桃、大李子、香荚兰豆、辛香等香精中。酒用香精如朗姆、白兰地等型中也用之。

四：苯甲醛是除草剂野燕枯、植物生长调节剂抗倒胺的中间体。

五：GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制杏仁、樱桃、桃子、果仁等型香精，用量可达40%。作为糖水樱桃罐头的赋香剂，加入量每kg糖水3ml。

六：医药、染料、香料的中间体。用于生产间氧基苯甲醛、月桂酸、月桂醛、品绿、苯甲酸苄酯、苄叉苯胺、苄叉丙酮等。用以调合皂用香精、食用香精等。

七：有机合成, 溶剂, 测定臭氧及位于羰基旁边的亚甲基，检定酚和生物碱，香料制备。